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Alors cette Pizza ?! de quoi est elle faite ?

Elle est bien sans gluten, puisque j'ai utilisé de la farine de riz et de la poudre à lever sans gluten.

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120g de farine de riz 

2 oeufs

1 demi sachet de poudre à lever sans gluten

1 c à soupe d'huile d'olive

4 c à    "      de lait de coco

1 pincée de sel

3     "   de curcuma, mélangées dans l'huile sinon le curcuma n'est pas assimilable 

Quelques tomates séchées égoutées, des olives noires

De l'origan

Et ... l'ingrédient principal ?

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Les Fibres de mon jus de légumes ! et oui récup récup ...

Choux rouge - Radis noir - navet - betterave rouge et une pomme

 

Mélangez :  la farine - la poudre à lever - les oeufs - le lait - l'huile - le sel

Ajouter les fibres, toutes ! Que de belle couleurs ...

pizza sans gluten avant cuisson

Coupez les tomates en morceaux, et les parsemer sur la pâte ainsi que les olives

Saupoudrer d'origan et d'un peu de sel  (car les légumes sont sucrés)

Vous pouvez recouvrir de gruyère ( moi l'évite au maximum)

Enfourner 30 mn à 180°

Servir avec une salade de mâche bio (en ce moment, elle est extra! ) décoreé avec de très fines tranches de betterave cru et de pomme.

Essayez, vous allez étonner !!!

(je coupe ma pizza en 4 et je mange un quartier et congèle les les autres. c'est pas mal aussi en appéro ! et ca évite de craquer sur les chips !!!)

Bon week-end , Chris